dub 17 2011

Skvělý zeleninový závin

Doba přípravy surovin: 10 minut

Doba vaření: 120 minut

Ingredience:

TĚSTO:

  • 200 g polohrubé mouky
  • 1 vejce
  • 2 lžíce oleje
  • 2 – 4 lžíce vody
  • 1 lžička octa
  • 1 lžička soli
  • nasekaná bazalka

NÁPLŇ:

  • 500 g rajčat
  • 1/2 menší cukety
  • 2 barevné papriky
  • 1 cibule
  • 2 stroužky česneku
  • olivy
  • 200 g tvrdého sýra
  • (150 g šunky)
  • sůl, pepř, oregano, bazalka

Postup přípravy: Z mouky, vejce, oleje, vody, octa, soli a nasekané bazalky připravímě těsto (o něco měkčí než na nudle). Zabalíme ho do fólie a necháme 30 min. odpočinout.

Rajčata nařízneme, spaříme horkou vodou, oloupeme a nakrájíme na kostky. Na oleji orestujeme nasekanou cibulku, česnek na plátky a přidáme rajčata. Směs dusíme do zhoustnutí. Sejeme z ohně a vmícháme sušené oregano a čerstvou bazalku, osolíme, opepříme.

Z těsta vyválíme tenkou placku a pomocí válečku přeneseme na pečicí papír. Těsto poklademe šunkou (lze vynechat), cuketami a paprikami pokrájenými na plátky, potřeme rajčatovou směsí, posypeme olivami, strouhaným sýrem, osolíme, opepříme, dochutíme bylinkami a pomocí pečicího papíru srolujeme do závinu.

Povrch lehce potřeme olivovým olejem, posypeme zbylým sýrem, vložíme do předehřáté trouby a upečeme dozlatova.

Žádné komentáře

Zatím nemáte žádné komentáře.

RSS komentářů k tomuto příspěvku. TrackBack URI

Napsat komentář